Hauptspeise
Topfenspatzln
Gonz uafoch und suppa guat
- 25 minZubereitung
- 4Portionen
- UafochAufwand
- 1Gewürz
7,99 €
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Zutaten
für 4 Portionen
- 300 g griffiges Mehl
- 100 g Hartweizengrieß
- 125 g Topfen
- 4 Bio-Eier
- 100 bis 130 ml Mineralwasser
- Gute Prise ZAUBER KRAUT
- Muskat
So geht's
- Mehl, Grieß, Topfen und Eier verrühren.
- Mineralwasser nach und nach dazu, bis der Teig zäh vom Löffel reißt.
- Mit ZAUBER KRAUT und Muskat abschmecken, 15 Minuten rasten lassen.
- In siedendes Salzwasser schaben, ziehen lassen, bis sie oben schwimmen.
- Abseihen und in Butter schwenken.
Zum Nachkochen
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