Hauptspeise
Pikanter Kaiserschmarrn
Mit Speck und Eierschwammerl
- 1Gewürz
7,99 €
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Zutaten
- Bauchspeck
- frische Eierschwammerl
- rote Zwiebel
- Salz
- Butter
- Eigelb
- Mehl
- ZAUBER KRAUT für die Pfanne
So geht's
- Bauchspeck, Eierschwammerl und rote Zwiebel in der heißen Pfanne anbraten, leicht salzen oder mit ZAUBER KRAUT würzen.
- Butter in die Mitte für den Geschmack, dann aus der Pfanne nehmen.
- Eigelb, Mehl, Milch, Rahm und Bergkäse zu einer Masse rühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Eiweiß schlagen und locker unterheben.
Zum Nachkochen
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