Süßspeise
Erdäpfelbauzen
Vom Bauzenkönig aus dem Zillertal
Zutaten
- gepresste, gekochte Erdäpfel
- Salz
- braune Butter
- Eigelb
- Mehl
- Butterschmalz zum Ausbacken
- Apfelmus
So geht's
- Gepresste Erdäpfel mit einer Prise Salz.
- Etwa zwei Löffel braune Butter dazu.
- Ein Eigelb und zum Schluss Mehl darüberstauben.
- Zu einem geschmeidigen Teig verkneten, aber nicht zu wild, es ist ein Erdäpfelteig.
- Mehl auf die Arbeitsfläche, ein Stück Teig zu einer Wurst rollen.
Zum Nachkochen
Das ganze Rezept als PDF
Alle Zutaten mit Mengen und jeder Schritt, schön zum Ausdrucken oder fürs Handy. Kommt sofort per Mail.
Passt, ist unterwegs. Schau in dein Postfach, in ein, zwei Minuten ist es da.
Bitte Vorname und eine gültige E-Mail-Adresse eintragen.
Mit dem Absenden meldest du dich zu Christophs Rezept-Newsletter an. Abmelden geht jederzeit mit einem Klick, mehr in der Datenschutzerklärung.
ALLES
ZAUBER
POM
HENDL
KRÄUTER
KÖRRI
FLEISCH
WEGGN
SIASSE
Weihnachtsbo
Weihnachtsbo
Winter-Trio
"GRILLAREI"